Louise O. Fresco教授目前是荷兰瓦赫宁根大学与研究执行委员会主席。她在瓦赫宁根大学和阿姆斯特丹大学担任教授，长期从事学术研究，对非洲、亚洲和拉丁美洲的政策与发展有着广泛涉猎。Louise Fresco教授曾担任联合国食物与农业组织助理总干事一职达10年之久。由于工作原因，其曾赴欧洲与北美之外的60多个国家和地区。Fresco教授为8家科研学会的成员，并且是荷兰合作银行和联合利华公司的董事会成员。

Louise Fresco教授持有瓦赫宁根大学荣誉博士学位，专攻热带农业领域。

其长期在学术刊物和大众媒体发表作品，其中《天堂里的汉堡，我们食物背后的故事》(Hamburgers in Paradise, the Stories Behind the Food We Eat) 一书已被翻译为3种语言。